湖南掌中勺是一家集原料基地培养、食品技术研发、生产销售一体化的现代化食品企业。 公司于2002年进入酒店预制食材行业。于2007年创建品牌“掌中勺”。旗下现有三个生产工 厂，分别是位于浏阳市环保科技园的一工厂（浏阳掌中勺食品有限公司）；位于四川广汉新鑫 和产业园的二工厂（四川掌中勺食品有限公司）；以及位于浏阳两型产业园的三工厂（湖南掌 中勺食品有限公司）。厂区总面积合计超5万平米，拥有专业食材生产线5条，年总产能超万 吨。

   创始人甄泽华先生，四川广汉人，传承于卤菜加工，并结合川湘菜的地域优势，充分挖掘 川湘食材食品工艺结合的可塑性，聚焦以牛产品食材为主的产品体系，主打五香牛肚核心爆 品，带动了五香牛肉、五香牛筋、酸菜牛肉、煨卤鲜牛蹄等全系牛产品的全面发展，牛品食材 销售总额占公司销售总额的65％以上；

   自2012年起，公司自主研发的湘味自热米饭，一直是湖南军粮、中铁集团、南海舰队、中 国电信，湖南电力等特渠的战略合作伙伴；

   自2020年起，公司自主运营的“掌勺甄选”电商平台选品模式，已经形成了小龙虾，酸菜 鱼，扇子骨，麻辣牛肉，藤椒牛肚等为代表的网上爆品；也是沃尔玛、天虹商场的战略合作伙 伴；

   近年来，公司大力推动中国菜出海战略，目前已和马来西亚，新加坡，越南，柬埔寨相继 达成合作关系，主推清真牛肉、牛肚罐头及猪肉、素菜罐头等7个畅销品类。

   掌中勺是湖南省龙头企业、湘菜领军企业、食品安全示范单位，在预制食材行业内率先 成立了掌中勺食品安全委员会，已通过食品安全质量管理体系HACCP、FSSC22000双体系认证。

公司简介- COMPANY PROFILE

公司环境- COMPANY ENVIRONMENT