圆满收官不负期待丨4188平米草地的诚意换来了客商八方来聚，这活动办得值！

3月31日，掌中勺草原牛杂户外品鉴交流会圆满落下了帷幕。感谢所有来参加活动的嘉宾，感谢每一位远道而来的老板，感谢为此次活动付出努力的所有工作人员。感谢社会各界对掌中勺的支持与厚爱。

本次活动，掌中勺精心筹备了近两个月。为了让本次户外品鉴交流会贴近草原的感觉，公司在厂区内的一块空地上种出了一片4188平米翠绿的青草地，拉开了天幕，摆好了休闲躺椅，让嘉宾沉浸式体验草原牛杂美食。但三月阴雨绵绵，公司上下都担心起活动效果。好在天公作美，活动当天阳光明媚，现场热情洋溢。

本次品鉴会以“好牛杂掌中勺”为主题，对外宣示重新定义牛杂新概念的决心。108道牛杂，道道是臻品。本次品鉴会呈现了第一期18道牛杂代表菜式。掌中勺草原牛杂的高品质及口感获得了嘉宾一致的好评。活动还采取了在线直播模式，直播间的巨大流量引得了行业的高度关注。

大咖共聚掌中勺

活动当天，湘菜泰斗王墨泉，湖南省食品质量安全技术协会专家杨代明，浏阳市省级农业科技园区党工委书记刘正德，湘菜大师张小春、郑强生、罗继湘、黄邦伟、陈灿等重量级大咖和省内众多新闻媒体出席了活动。

草原牛杂美食品鉴

掌中勺着重展出了“掌中勺108道牛杂”第一期十八道牛杂菜品。包含牛品烩、臻味黄牛杂、宫廷牛三宝、牛三鲜、白卤牛肚、腊牛腩和牛双杰等牛杂代表菜。

同时也展出了扣肉、猪肚、扇子骨和笋子等五大核心系列产品以及在市场上销量巨大的超级大单品菜。品鉴区现场菜品十分丰盛，嘉宾们争相试菜。

嘉宾致辞祝福

湘菜泰斗王墨泉大师评价牛杂有一种“让人上瘾的味道”，以新化三合汤为代表的牛杂菜品如今也打破了地域的限制，征服了一大批食客。并对掌中勺表示了赞赏。他指出了处理牛杂类食材的难点，但掌中勺的预制菜产品攻克了这些难点，实属不易。

湖南省食品质量安全技术协会专家杨代明老师发言时说到，湖南人拥有霸蛮、豪爽、朴实的性格，最能体现这一特点的就是梅山饮食文化，而牛杂就是当中最重要的一部分，对于掌中勺品牌聚焦打造牛杂类预制产品，他给予了很大期待，希望在挖掘饮食文化的道路上，掌中勺能够撑起这杆旗，他也相信未来预制菜产品会拥有健康、理性、蓬勃的发展空间。

浏阳省级农业科技园园区党工委书记刘正德书记也对掌中勺做出的贡献表示肯定，他表示园区今后也将一如既往、不遗余力地支持掌中勺食品发展，也将为更多企业全力提供一流的营商环境。

预制牛杂品类发展布局

随后，董事长甄泽华发表《预制牛杂品类发展布局》的主题演讲，在短短的二十分钟演讲中，甄总热情洋溢，激情澎湃，洋洋洒洒地讲述了掌中勺牛杂发展布局。包含我们为什么聚焦牛杂？牛杂的市场空间、牛杂的发展状况以及牛杂的营养价值等等，并分享了掌中勺往返五千多公里在内蒙古锡林郭勒盟做原料溯源经历，表明了深耕预制熟牛杂的决心。整个现场氛围非常震撼，让在座的每一位嘉宾体会到了健康好牛杂的深刻含义，也感受到掌中勺聚焦牛杂的良苦用心。掌中勺誓要做中国预制熟牛杂新格局的开创者，“好牛杂、掌中勺”并非是浪得虚名。

掌中勺108道牛杂规划

公司拟定了时间长达10-15年的“108道牛杂”的菜品研发计划，今日品鉴宴上展出的十八道牛杂产品就是其中一部分，今后每年都将研究六款新产品。以“酱卤工艺、薄盐预制”为核心理念，围绕牛杂打造出108道适用不同场景、拥有不同味型的产品。