掌中勺是一家集基地研发、生产销售、资源整合等为一体的现代化食品企业。创始人甄泽华,2002年传承“甄氏卤艺”进入酒店预制菜行业,2007年创建品牌“掌中勺”。公司旗下有三个生产基地,占地总面积超5万平米,拥有9条预制菜专业生产线,年总产能达10000吨,产值达数亿元。
目前公司已形成B端酒店预制菜、C端家庭预制菜和快捷料理三大核心业务板块,其中,B端餐饮预制菜以掌中勺为品牌,依托湘菜泰斗王墨泉、湘菜大师张小春领衔的研发团队,打造了“牛品烩”预制熟牛杂战略产品。并形成了牛杂、猪肚、扣肉、扇子骨和笋子5大核心系列产品,共计百余款产品在市场各大渠道流通销售。应用于餐饮酒店、商务宴请、乡村宴席等不同消费场景;C端家庭预制菜,则孵化出了“掌中勺简烹菜”品类,直接服务于白领、家庭、网购族等终端消费者。“掌中勺简烹菜”形成了以即热、即烹、自热米饭、恰饭哒煲仔饭、下饭菜为代表的五大系列产品。快捷料理以“菜了”为品牌,服务于食堂、团餐及快餐连锁。
公司相继荣获食品安全示范单位、湖南省预制菜领军品牌、长沙市重点龙头企业等殊荣。在行业内率先成立了食品安全委员会,已通过食品安全质量管理体系HACCP、FSSC22000双体系认证。双体系的运行,让每个产品的出品均有安全保障。
掌勺故事
SHAO STORY
掌勺荣誉
COOKING HON
绿色原料,自产自供
1、原料均来自厂家基地 ;
2、标准化生产,质量稳定;
3、每批次三重检测,确保出厂无忧
标准化生产
1、免切免洗省人工,开袋已有8成熟;
2、一包一份不浪费;
3、操作方便,分分上菜。
1、拥有大师级研发人员;
2、专注餐饮半成品食材研发;
3、研发费用厂家投,创新成果大家享。
资深研发团队
1、砍掉中间差价,厂家直接批发;
2、多种促销政策,享受更多优惠。
厂家直销,让利互惠
1、湖南省著名商标,食品安全示范单位;2、18年品牌湖南100强;
3、2017一带一路美食交流大会优质餐饮供应商等荣誉树立放心品牌。
数十年大品牌,值得信赖
1、周到的服务团队,提供售前售中售后一条龙服务;
2、“交流贴心、办事细心、解惑决心、改变诚心”四心精细服务理念。
成交一次,服务终生
★方便
拆开包装袋,加热或简单加工即可上菜 新手都可以操作,非常方便
太繁琐
从买菜,清洗,刀切,分拣,再到下锅 制作,流程繁杂
★快捷
一般只需要10-20分钟就可以上齐一整 桌菜,甚至可以一口气上齐一桌
太费时
最少也要1个小时,甚至要花2个小时 常见的情况是上一道菜都吃完了,下 一道菜还没上
★省钱
不需要大厨就能做出美味,可以大大减 少人工成本,还可以节约燃气费,后厨 损耗费
太浪费
不仅仅是请厨师的费用昂贵,从购菜到 下锅的每一步都在浪费后厨的成本
★更美味
祖传秘制配方,自产绿色天然食材,制 成美味佳肴现代化标准生产,口味始终 能保持统一
太起伏
厨师实力,食材质量,当地环境等影响 制约,可变因素非常大,导致顾客体验 度不佳
掌中勺预制菜
传统做菜流程
掌勺定位
POSITIONING
投资有风险 选择需谨慎